Allgemeines
Die mehrjährige Etagenzwiebel bildet keine Blüten aus sondern direkt kleine Brutzwiebeln in Büscheln. Aus diesen wachsen auch wieder Schlotten also Zwiebelblätter und man kann sie auch direkt ernten. Sonst wachsen an deren Enden auch wieder Zwiebelchen. Das sind dann die Etagen. Sie biegen sich dann vom Eigengewicht irgendwann auf den Boden wo die Zwiebeln dann Wurzeln bilden und anwachsen und einen neuen Horst bilden. Da kommt dann der Name Ewige Zwiebel her.
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Zahlen, Daten, Fakten
Zeiten
Verpflanzen ins Beet von Ende Februar bis Ende März. Die Ernte beginnt etwa Ende April und geht bis Ende Oktober.
Aussaat und Pflanzung
Per Aussaat kann man die Etagenzwiebel nicht vermehren, da sie ja keine Blüten und somit auch keine Samen ausbildet. Man kann sie nur über die Brutzwiebeln direkt pflanzen. Man pflanzt sie etwa 5 cm tief mit 30 cm Abstand. Man kann sie auch gut im Topf pflanzen, das sieht auch sehr interessant aus mit den herabhängenden Etagen.
Standort und Boden
Sie gedeihen auf fast jedem Boden, nur zu nass darf er nicht sein. Sie mag es gerne sonnig.
Nachbarschaft
Nicht neben andere Lauchgewächse pflanzen.
Feldsalat und Erdbeeren sind gute und Gurken und Mini-Gurken (Melothria) sind sehr gute Nachbarn.
Fruchtfolge
Mit sich selbst und anderen Zwiebelgewächsen mind. 3 Jahre Pause einhalten.
Pflege und Düngung
Düngen braucht man sie nicht. Sie sind als Schwachzehrer sehr genügsam. Regelmäßiges Beernten fördert dass Wachstum und die Gesundheit der Pflanzen. Alle 4 Jahre sollte man die Horste teilen und woanders einpflanzen um Krankheiten und Bodenermüdung vorzubeugen.
Ernte und Verarbeitung
Ernten kann man sowohl die ausgewachsenen Schloten und Zwiebeln der im Boden wachsenden als auch der in der Luft wachsenden Zwiebeln. Die Brutzwiebeln kann man wie Silberzwiebeln einlegen. Und auch die jungen, noch kleinen Brutzwiebeln mitsamt Blättern kann man einfach mit in die Pfanne hauen wie Frühlingszwiebeln. Und das kann man alles vom Frühjahr bis zum Herbst.